Jabolka operemo, olupimo, očistimo pečke in narežemo na krhlje. V kozici segrejemo malce vode in žličko ali dve sladkorja ter vanjo pretresemo jabolka. Dušimo toliko, da jabolka razpadejo. Če bi vode že zmanjkalo, jo dotočimo po potrebi.

Če imamo jabolk v izobilju, lahko čežano pripravimo tudi za vlaganje. V tem primeru pretočimo jabolka iz kozice v vroče kozarce za vlaganje, napolnimo do vrha, da ni zraka in tesno zapremo. Pokrijemo z krpo ali deko, da se naša ozimnica počasi hladi in v jabolčni čežani uživamo še pozno v jeseni ali zimi.

Jabolčna čežana se prileže tako na palačinke, kot v kosmiče za zajtrk. Z njo lahko popestrimo carski praženec ali palačinke, namažemo jo lahko na kruh ali postrežemo ob cmokih.

42 total views, 1 views today

Deli