23. 3. 2020

Šolska prehrana – doma (1. del)

Jernejo je zanimalo: »Ni mi problem bit’ “učiteljica”. Samo “kuharica” in “čistilka” se pritožujeta. Dobrodošel nasvet, kaj dat’ otrokom za jest, da so siti vsaj 3 ure?«   Ko sem dobila to vprašanje, so se mi široko odprle oči. Seveda! Otroci so v vrtcu pojedli štiri, v šoli pa skoraj gotovo dva, če ne tri dnevne obroke. Starši jih imajo sedaj doma in niso vajeni tega, da bodo njihovi učenci še vedno lačni po tem urniku. V vzgojno-izobraževalnih zavodih je hrana namreč res postrežena vsake tri ure. Kaj torej storiti? Zadeve se loti organizirano. Poleg vseh ostalih nazivov, ki ste […]

 1,183 total views

Preberi več

Šolska prehrana – doma (2. del)

S pomočjo zadnjega članka smo si začeli organizirati šolsko prehrano – doma. V prvem koraku smo zastavili urnik, v drugem pa razdelili odgovornosti in naloge. Samo ko ste dokončali prva koraka in dosegli soglasje vseh družinskih članov, začnite 3. korak.   3. korak: Sestavite jedilnik. Ta naj bo seveda kar se da raznolik in pester, sestavljen pretežno iz svežih živil dokler so na voljo ter tistih, ki jih imate v zalogi hrane. Upoštevati mora tudi okuse, a pri tem vseeno sledi načelu vključevanja vseh skupin živil, torej tudi tistih, ki morda najmlajšim niso najbolj pri srcu: Z kot zelenjavaaaaaaaaaaaa. 2.a […]

 717 total views

Preberi več
22. 3. 2020

#ReceptTedna: pizza muffini

Kako preživljaš tole karanteno? Jaz sem se za silo uspela prilagoditi na te naše nove razmere. Priznam, da mi zaenkrat kar paše malo bolj mirno vse skupaj, čeprav še zdaleč nisem navajena, da sem toliko za računalnikom in tako veliko sama. Še dobro, da imamo na voljo vse chate in aplikacije za komuniciranje. Človek se počuti bolj povezanega z njihovo pomočjo. Piši mi vprašanja glede prehrane v času koronavirusa ali kar tako. Na  spletni strani je že 5 objav, še več jih prihaja! Dobila sem kar nekaj namigov oz. vprašanj glede zaloge hrane. Najbolj ‘zanimivo’ je bilo, kaj narediti z […]

 495 total views

Preberi več
20. 3. 2020

Koliko in česa naj pojem? (2. del)

Včeraj smo pogledali teorijo koliko in česa naj pojem v karanteni (1. del). Danes pa poglejmo, kako to zgleda še na krožniku.   Zjutraj sem si pripravila sok iztisnjene limone in žličko medu ter 2 dcl tople vode. Skuhala sem si turško kavico z mlekom. Za zajtrk sem imela 2 vmešani domači jajci (hvala sestrična) s šampinjoni in paradižnikom ter kosom doma pečenega kruha (hvala oči). Pojedla sem še edino prehransko dopolnilo, ki ga uporabljam, in sicer vitamin D. Za boljšo absorpcijo ga je pojesti treba z obrokom pravi moja mami farmacevtka, ki mi ga je tudi priporočila (ja, prehrane […]

 309 total views

Preberi več
19. 3. 2020

Koliko in česa naj pojem? (1. del)

Kako naj bi v teh dneh izgledal prehranski vsakdan? Koliko naj pojem?   V dneh, ko se zadržujemo bolj ali manj doma, je zelo pomembno, da svoje prehranske vnose prilagodimo znižani stopnji telesne aktivnosti. Saj nimaš nobene želje priti ven iz te korona situacije z nekaj kilogrami več, kajne? Ampak pazi! Pojesti ne smeš niti premalo, saj je energijski deficit zelo nehvaležna stvar, ko je govora o imunskem sistemu. Ta čas tako ni primerno hujšati oz. se držati kakšnih hudo omejujočih diet. Hujšaš v teh dneh že s tem, da se ne zrediš.    Svetujem ti, da določiš dan v […]

 307 total views

Preberi več
17. 3. 2020

Zamrznjena ali konzervirana zelenjava

Današnje vprašanje je na FB postavila Živa, ki jo zanima: »Če se ne bo dalo dobiti sveže zelenjave – je boljše kupiti zmrznjeno ali v konzervi ali je vseeno?« Sveža, lokalno pridelana, sezonska hrana je tista, ki naj ima prednost v našem jedilniku. A kaj, ko ta ni vedno na voljo. Sploh zdaj, ko hrano kupujemo na zalogo, je vprašanje »zamrznjeno ali v konzervi« še kako na mestu. Med shranjevanjem živil namreč prihaja do zmanjšanja hranilne vrednosti, v primeru zelenjave predvsem vsebnosti vitaminov. So pa primerjave različnih postopkov konzerviranja pokazale, da je v pri metodi zamrzovanja teh izgub najmanj. Na […]

 568 total views

Preberi več
13. 3. 2020

Nujna zaloga hrane

V zadnjih dneh se je mnogih polotila panika in vsaj delovalo je, da so se v trgovine podali brez večjega premisleka. A večji nakup na zalogo terja nekaj priprave, da bo zadostil svojemu namenu. Pripravila sem 5 točk za razmislek pri pripravi nujne zaloge hrane. Seznam je namenjen uporabi pri načrtovanju prehrane več dni vnaprej in s tem zmanjšanja števila obiskov trgovine ter nepotrebnega izpostavljanja. Usmeritve so uporabne kadarkoli, saj ni pričakovati, da bodo trgovine ostale zaprte in preskrba z živežem popolnoma prekinjena. Upajmo, da nam z odgovornim premorom v socialnih stikih uspe omejiti širjenje pandemije kar najhitreje, dotlej pa […]

 911 total views,  1 views today

Preberi več