Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo. Ko porumeni dodamo izdolben grah (lahko si naredimo tudi ozimnico, kjer grah le shranimo v vrečke in že porcijsko pripravimo v zamrzovalniku), iztisnjen česen (po okusu – 3 ali več strokov) in lovorjev list.

Prepražimo in ko se razvije aroma zalijemo z vodo toliko, da grah prekrijemo. Začinimo po okusu.

Počasi kuhamo in ko voda hlapi dodajamo novo toliko, da je grah vedno pod vodo. Z vilico preverimo kdaj se grah zmehča. Takrat je juha kuhana.

Juho kar v posodi, kjer smo jo kuhali spasiramo s paličnim mešalnikom. Poskusimo in začinimo še po potrebi. Najprej dodamo začimbe (poper, peteršilj …) in šele če je potrebno še malce soli.

Postrežemo jo lahko s peteršiljem ali malo žličko kisle smetane (izberemo »light«).

31 total views, 1 views today

Deli