Vsakdo naredi palačinke malce po svoje. Recept Dietetik priporoča gre takole. Za 3 palačinke (malce večje) potrebujemo 100 g moke (najraje imamo pirino polnozrnato), 1 dcl mleka, 1 dcl radenske in 1 jajce. Ustrezno pomnožimo glede na to, koliko palačink želimo. V vse skupaj zmešamo še ščepec sode bikarbone in pa žličko olivnega olja. Maso za palačinke premešamo in pustimo v hladilniku približno 15 minut. Ponev za palačinke močno pregrejemo in na njej spečemo palačinke.

Nato pripravimo nadev. Stepemo sladko smetano, ki jo lahko posladkamo z vaniljevim sladkorjem. Vanjo vmešamo nepasirano skuto, jogurtovo kislo smetano, jajce ter brusnice ali rozine. Vse skupaj premešamo po okusu. Če bomo premešali rahlo, bo skuta ostala v grudicah. Palačinke napolnimo z nadevom, zavijemo ter zložimo v pekač. Če nam kaj mase ostane, jo lahko prelijemo čez palačinke, da se tako porabi.

Pečico predhodno segrejemo na 180 °C, palačinke nato pečemo nekje 30 minut.

Dober tek!

416 total views, 0 views today

Deli