Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo. Rahlo posolimo in pražimo tako dolgo, da porumeni. 

Puranje meso narežemo na koščke. Lahko začinimo s črnim poprom in česnom v prahu, Popečemo na ponvi in ko se obarvajo, zalijemo vse skupaj z lahko kislo smetano. Dodamo še na kocke narezano gorgonzolo oz. sir z modro plesnijo. Ogenj zmanjšamo in ponev pokrijemo s pokrovko, da se sir stopi. Začinimo po okusu. Dietetik priporoča muškatni orešček, drobnjak in koperc

Postrežemo z nasekljanim peteršiljem in parmezanom. Ob jedi se prileže tudi solata rdeče pese

Ob omaki se priležejo njoki. Izberemo seveda polnozrnate. Lahko si pripravimo tudi domače. 

Puranje meso lahko zamenjamo s pičančjim, njoke pa s testeninami

 

38 total views, 1 views today

Deli